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辣木茶多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张秀芬 1 ; 何文 1 ; 莫周美 1 ; 黄珍玲 1 ; 杨海霞 1 ; 梁振华 1 ; 谢君锋 1 ; 黎萍 1 ; 刘连军 1 ; 施泽升 1 ; 李恒锐 1 ;

作者机构： 1.广西南亚热带农业科学研究所

关键词： 辣木茶;多糖;提取工艺;抗氧化性

期刊名称： 西北林学院学报

ISSN： 1001-7461

年卷期： 2020 年 005 期

页码： 219-224

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为充分开发利用辣木茶资源,以辣木茶为原料,优化辣木茶多糖的提取工艺,并考察其体外抗氧化活性.通过单因素和正交试验研究料液比、浸提时间、浸提温度对辣木茶多糖提取率的影响,优化最佳提取工艺条件;考察辣木茶多糖清除6) OH自由基、 6) O-2自由基、DPPH自由基的效果.结果表明,最优提取工艺参数为料液比1∶60,浸提时间105 min,浸提温度80℃,此时提取率最大为145.14 mg·g-1;辣木茶多糖对6) OH、 6) O-2、DPPH具有较好的清除作用.

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