科研产出
不同贮存方式对大豆种子活力及相关指标的影响
《中国农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究南方高温高湿气候条件下不同贮存方式对大豆种子活力及相关指标的影响,以2个春大豆品种‘桂春8号’（GC 8）和‘桂春13号’（GC 13）与1个夏大豆品种‘桂夏1号’（GX 1）为试验材料,设密封干燥（A1）、密封（A2）、自然存放（A3）共3个处理,置于敞开式仓库（日均温8.2～29.9℃,日均湿度55.3%～88.0%）贮存1年,以-18℃贮存作为对照（A0）,测定种子活力、过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性及丙二醛（MDA）含量,以及种子浸泡12 h后浸泡液电导率（EC）和渗出固体物重（WDS）;采用纸床法测定不同贮存处理后大豆种子的发芽相关指标,及干旱处理（DT）和浸水处理（FT）后的不同贮存处理大豆种子的发芽相关指标。结果表明:1)TTC试验中,A0、A1和A2的3个品种子叶的显色率均在90%以上,A3的‘GC 8’和‘GC 13’种子子叶显色率分别降至29.46%和26.05%,而‘GX1’种子子叶显色率降为0。2)与A0、A1和A2相比,3个品种A3的EC和WDS均为最大,3个品种A1的WDS较A0均无显著差异。除‘GC 8’A1的EC显著高于A0外,其他2个品种A1的EC较A0均无显著差异。3)3个品种A2的MDA含量均显著高于A0;3个品种A0和A1的SOD活性均显著高于A3;3个品种A0和A1的POD活性均显著高于A2和A3;3个品种各处理的种子CAT活性较A0均无显著差异。4)A3中3个品种的发芽势（GPP）、发芽率（GP）、正常苗率（NSP）、发芽指数（GI）4个指标均为0,A2的4个指标均显著低于A0和A1,A1与A0的4个发芽指标相比,除A1中的‘GC 13’的NSP和‘GC 8’的GPP和NSP显著低于A0外,其他均无显著差异。3个品种A2的发芽后第5天根长（5dRL）、下胚轴长（HL）、根鲜重（FRW）、活力指数（VI）均显著低于A0,且A2的5dRL和VI均显著低于A10除‘GC 13'A1的5dRL显著低于A0外,其他品种的A1与A0的5dRL均无显著差异。3个品种A,和A2的根伸长速率（RER）较A0无显著差异。5)3个品种A1、A2的FT和DT种子GPP、GP、NSP和GI等4个指标均显著低于A0。FT和DT的3个品种4个指标降低幅度不同,FT中A1和A2的‘GC 13’和‘GX1’的GPP、GP、NSP和GI降低幅度均高于A0,DT中A1和A2的3个品种的GP和NSP降低幅度均高于A0。综上,不同贮存处理的大豆种子在自然条件下放置1年后均发生不同程度的老化,其中密封干燥保存（A1）老化程度最轻,密封保存（A2）次之,自然存放（A3）老化程度最高,因此,密封干燥贮存方法可保持南方高温高湿气候条件下大豆生产用种的种子活力。
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不同预冷及包装贮藏模式对香葱采后品质的影响
2025
摘要：目的探明最适合的香葱采后保鲜的预冷模式、包装形式和贮藏温度，为香葱采后高效预冷保鲜提供技术支撑。方法以香葱品种柳江3号（AF33）为供试材料，在3个采后预冷温度（0 ℃、3～4 ℃、25 ℃）和4个预冷时间（0.5 h、1.0 h、2.0 h、4.0 h）条件下对香葱进行预冷处理；在3个采后贮藏温度（0 ℃、4 ℃、25 ℃）和不同包装方式（气调包装、泡沫盒封装、硬质纸盒内衬软质硫酸纸、尼龙绳打捆）处理对香葱进行包装贮藏试验，测定其商品率、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白含量等指标。结果不同预冷处理香葱结果发现，低温预冷可有效维持香葱采后的商品率和品质，3～4 ℃水预冷1.0 h是最适合香葱采后预冷的处理方法，该处理的香葱采后贮藏4 d商品率达92.01%、叶绿素含量0.325 mg/g、可溶性糖含量11.00 mg/g和可溶性蛋白含量2.607 mg/g，均高于其他处理。不同包装贮藏方式处理结果说明，硬质纸盒内衬软质硫酸纸是最适合香葱采后保鲜的包装形式、4 ℃是香葱的最佳贮藏温度，该处理的香葱采后贮藏4 d商品率达92.76%、叶绿素含量0.436 mg/g、可溶性糖含量7.043 mg/g和可溶性蛋白含量2.394 mg/g，除可溶性糖含量外，其余指标均显著高于其他处理。结论香葱高效保鲜方法为采后香葱置于3～4 ℃清水中预冷1.0 h后取出甩干水分，用硬质纸盒内衬软质硫酸纸包装，于4 ℃冷库中贮藏。
关键词： 香葱 保鲜 预冷 蔬菜包装 贮藏温度 采后品质 生理生化
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拮抗菌制备保鲜膜和保鲜袋对芒果常温贮藏品质的影响
《保鲜与加工 》 2025
摘要：为了探究解淀粉芽孢杆菌GSBa-1作为拮抗保鲜菌制备保鲜包装产品的最适应用方式,并明确拮抗菌保鲜包装对芒果常温贮藏品质的影响,将解淀粉芽孢杆菌GSBa-1结合壳聚糖分别涂布于聚乙烯(Polyethylene,PE)膜和高压PE保鲜袋上,制备成拮抗菌保鲜膜与保鲜袋,并将其用于芒果贮藏保鲜研究.结果表明:拮抗菌保鲜膜和保鲜袋包装的芒果发病率、病情指数及病斑直径均显著低于CK组.但和拮抗菌保鲜袋相比,拮抗菌保鲜膜包装对芒果的发病抑制效果较优,并能更好地维持芒果的硬度和色泽,降低其呼吸强度和乙烯释放量.贮藏第8天时,拮抗菌保鲜膜包装组芒果的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力比相应对照组增加了 54.67%.研究表明,利用解淀粉芽孢杆菌GSBa-1制备拮抗菌保鲜膜,并将其接触式包装于芒果上,可以减少果实贮藏期间发病率并延缓其成熟衰老.
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基于灰色关联度分析的广西沿海地区设施长豇豆品种综合评价
《中国瓜菜 》 2025
摘要：为了给广西沿海地区设施长豇豆的良种引育提供参考依据，采用灰色关联度分析法对31个长豇豆品种的主要农艺性状、品质性状及耐贮性在内的17个指标进行综合分析。结果表明，各品种农艺性状变异系数范围在6.59%～34.05%，其中单荚粒数变异系数最低为6.59%，双荚率变异系数最大达34.05%。各长豇豆品种的品质性状变异系数在14.25%～30.94%，其中可溶性糖含量最低为14.25%，维生素C含量最高达30.94%。丰产6号、玉泉3号和豇山美分别在密度差、种子与嫩荚鲜质量比、失重率变化最小。通过灰色关联度分析发现，立新12号、天源绿妃等19个品种的等权关联度和加权关联度排名均在对照品种（农家宝）之前；再结合商品性分析，天源绿妃、德刚、农丰3号、优乐美、京科12号和农丰12号等6个品种综合表现优异。综上，天源绿妃等6个品种可作为广西沿海地区优良设施长豇豆品种推广应用。
关键词： 灰色关联度分析法 广西沿海 设施长豇豆 耐贮性 综合评价
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木薯新选048自交系采后生理腐烂(PPD)抗性评价及其生理变化分析
《植物遗传资源学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：“采后生理腐烂”（PPD, postharvest physiological deterioration）严重制约木薯商品化进程。本研究以木薯新选048自交系的166个种质为研究对象，观察评价木薯块根采后贮藏0 d、6 d、12 d、18 d、24 d和30 d的生理腐烂程度，并取样测定块根的相关生理指标。结果显示，X045、X126、X077、X088和X147出现褐化时间较晚，且于贮藏第30 d褐化面积均小于10%(PPD一级)，耐贮性较好；而X024、X062、X085、X100和X133出现褐化时间较早，贮藏24 d时褐化面积均达50%以上，30 d褐化面积达100%(PPD六级)，耐贮性差；这些种质可作为木薯耐贮性育种的优异资源。耐贮藏种质干物质和淀粉含量较低，β-胡萝卜素含量较高。MDA含量、抗氧化酶（SOD、CAT、POD）活性在贮藏后期显著上升，不耐贮藏种质酶活性增幅更大。相关性分析表明，种质褐化面积与干物质含量、淀粉含量、POD酶活性极显著正相关，与SOD和CAT酶活性、MDA含量显著正相关，与β-胡萝卜素含量显著负相关。可见，木薯块根干物质含量、淀粉含量高的种质较容易发生采后生理腐烂，PPD抗性差。研究结果为木薯耐贮性育种、抗PPD机制解析奠定基础，对于木薯壮大发展具有重要意义。
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两种温度及1-MCP对沃柑采后保鲜的影响
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：为研究不同贮藏温度及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对沃柑贮藏效果的影响,进而为广西南宁地区沃柑采后保鲜提供参考,以广西南宁地区1月初采收的沃柑果实为对象,进行不同处理(T1:15 ℃,T2:15 ℃+0.5 μL/L 1-MCP,T3:5 ℃,T4:5 ℃+0.5 μL/L 1-MCP)贮藏后,于贮藏20、40、60、80、100和120 d时测定取样比较失重率、果皮色泽、呼吸强度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量、果实硬度和腐烂率,并综合各测定指标筛选适宜的保鲜方法.结果表明,贮藏40~120 d期间,T1和T2的失重率均显著高于T3和T4,T1和T2的呼吸强度均显著高于T3和T4,T1和T2的果皮色泽L*值均显著低于T3和T4;贮藏20~120 d期间T1和T2的果皮色泽a*值和CCI值均显著高于T3和T4;贮藏60~120 d期间T1和T2的可溶性固形物含量均显著高于T3和T4,贮藏80~100 d期间T1和T2的固酸比和维生素C含量均显著高于T3和T4,贮藏40~80 d期间T1的果实硬度均显著低于T3和T4,T2果实硬度仅在贮藏40 d时显著低于T3和T4,贮藏60~120 d期间腐烂率为T1>T2>(T3≈T4).沃柑果实5 ℃贮藏效果优于15 ℃,主要优势在于降低果实失重率和腐烂损失;0.5 μL/L 1-MCP可降低果实呼吸强度和腐烂损失,提高贮藏效果.15 ℃可用于沃柑短期贮藏,贮藏时间不超过40 d,结合0.5 μL/L 1-MCP更优;5 ℃可用于沃柑长期贮藏,贮藏时间可达4个月,结合0.5 μL/L 1-MCP更优.
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水果贮藏与保鲜技术在果品产业链中的关键作用
《中国果业信息 》 2024
摘要：水果贮藏与保鲜技术在果品产业链中扮演着至关重要的角色，直接影响着果品的品质、保质期和市场竞争力。笔者通过对水果贮藏与保鲜技术的研究现状和发展趋势进行分析，探讨了其在果品产业链中的关键作用，以期为提高果品质量、延长保质期和促进水果产业可持续发展提供参考。
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不同包装方式对龙滩珍珠李低温贮藏品质的影响
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨3种包装方式对龙滩珍珠李果实采后低温贮藏品质的影响,筛选适合龙滩珍珠李果实低温冷藏的最佳包装方式,以期为龙滩珍珠李果实采后贮藏保鲜提供新途径.[方法]以龙滩珍珠李果实为材料,采用保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒分别包装后置于(4±1)℃低温贮藏49 d,贮藏过程中每隔7 d检测1次果实品质指标.[结果]随着贮藏时间的延长,3种包装的龙滩珍珠李果实失重率、腐烂率、固酸比(TSS/TA)和果皮红绿色度(a*值)均不断升高,硬度、咀嚼性、可溶性糖(SSC)含量、可滴定酸(TA)含量、糖酸比(SSC/TA)和维生素C(Vc)含量不断下降;果皮亮度(L*值)及果实弹性、内聚性和可溶性固形物(TSS)含量在贮藏前7 d先略有升高,之后整体不断下降;果实呼吸速率先升高后降低再升高,贮藏28 d时均达呼吸高峰.贮藏至第49 d,保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒包装的果实失重率分别为2.39%、5.14%和13.18%;与贮藏0 d相比,a*值分别提高76.15%、91.23%和104.43%,硬度分别下降62.58%、62.79%和69.04%,TSS含量分别下降9.94%、12.18%和13.01%,Vc含量分别下降71.68%、73.81%和77.70%;贮藏至第28 d的呼吸峰值分别为28.18、28.85和30.85 mg CO2/(kg·h).保鲜袋包装可有效抑制果实低温贮藏期失重率、果皮a*值和TSS/TA的升高,延缓果皮L*值及果实硬度、咀嚼性、TSS含量、SSC含量、TA含量和Vc含量的下降,抑制果实呼吸强度,降低呼吸峰值.[结论]保鲜袋包装结合低温贮藏对龙滩珍珠李果实的贮藏保鲜效果最佳,能更好地保持果实贮藏品质,延缓果实衰老进程.
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