科研产出
不同产地生熟板栗品质分析
《食品与机械 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以天峨县、隆林县、隆安县3个产地板栗为研究对象,比较分析生熟板栗的营养物质、抗氧化成分及加工特性.结果 表明:板栗品质因产地和生熟状态不同而不同.熟板栗色泽更深,脂肪、氨基酸含量及持水性更高,但生板栗中可溶性蛋白、Vc含量更高,清除自由基能力与持油性更强.天峨生板栗更亮黄,可溶性糖、脂肪、Vc、氨基酸及必需氨基酸总量最高;天峨熟板栗氨基酸、必需氨基酸总量最高.聚类分析结果表明,天峨生板栗、天峨熟板栗聚为一类,天峨板栗各营养成分含量较高,品质较好.3个产地生板栗可能更适合应用于曲奇、桃酥、膨化等食品,熟板栗更适合应用于板栗糊、面包等产品.
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单粒精播密度对桂花系列花生植株性状、开花及产量和品质的影响
《西南农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析桂花系列花生品种单粒精播密度对其植株性状、开花及产量和品质的影响,为促进广西花生产业可持续发展提供参考依据.[方法]2016-2017年两年对3个桂花系列花生品种(桂花1026、桂花36和桂花836)、3个种植密度(穴距10、15和20 cm)处理进行裂区设计试验,测定不同种植密度下各品种花生的花量、植株性状、产量构成因素及荚果产量和品质,筛选桂花系列花生优质高产的单粒精播密度.[结果]单株日均有效花量、单株日均后续花量、单株总分枝数、单株有效分枝数、单株结果数和单株生产力均随种植密度的增大而减少;单位面积日均有效花量、经济系数和单位面积生产力总体上呈随着种植密度增大而增加的变化趋势,而单位面积日均后续花量相反;单位面积有效分枝数和荚果产量随着种植密度的增大而增加,且高密度处理(穴距10 cm)均显著(P<0.05)大于低密度处理(穴距20 cm),其中高密度处理桂花1026、桂花36和桂花836荚果的两年平均增产幅度分别比低密度处理高13.50%、14.59%和17.43%;种植密度对除脂肪含量外的品质指标均具有一定影响.[结论]广西桂花系列花生品种在单粒精播穴距为10 cm条件下,可显著增加其单位面积日均有效花量和单位面积有效分枝数,减少后续无效花量,提升单位面积生产力,从而促进花生增产.
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种植密度对旱藕生理特性、产量及品质的影响
《南方农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨种植密度对旱藕农艺性状、生理特性、产量及品质的影响,为旱藕的高产高效栽培提供科学依据.[方法]以旱藕品种桂兴芋3号为试验材料,设0.90万、1.05万、1.20万、1.35万和1.50万株/ha 5个种植密度,测定不同生育期旱藕的农艺性状、生理指标、干物质含量及成熟期旱藕根茎的产量和品质.[结果]随着种植密度的增加,旱藕单株分蘖数、株高和茎径均逐渐减小,植株倒伏率逐渐增加;叶片的叶绿素、可溶性蛋白质、可溶性糖、还原糖及淀粉含量逐渐降低;叶片、茎秆及根茎的干物质积累量也逐渐降低.根茎的单株产量随着种植密度的增加逐渐降低,群体产量则先升高后降低,其中种植密度为1.05万株/ha的群体产量最高,达94100 kg/ha;根茎的含水率随着种植密度的增加逐渐增加,淀粉、可溶性糖、还原糖及可溶性蛋白质含量则逐渐降低.[结论]合理密植有利于提高旱藕产量,种植密度为1.05万株/ha时,旱藕根茎群体产量最高;种植密度过大则会影响旱藕生长发育,降低其产量和品质.
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红壤地区直播油菜施硼对籽粒产量和品质的影响
《土壤学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：红壤地区是我国重要的油菜种植区,研究直播冬油菜硼肥施用效果,为直播油菜科学施硼提供理论依据,对促进区域油菜产业发展有重要意义.2017-2018年在江西、湖南、湖北南部和广西北部油菜主产区布置7个硼肥大田试验,设置不施硼、施硼肥(含硼量100 g·kg–1)4.5 kg·hm–2、9.0 kg·hm–2、13.5 kg·hm–2四个处理.结果表明,红壤地区土壤有效硼普遍含量低,直播油菜施硼增产效果显著,油菜籽平均产量和施硼经济效益在硼肥用量9.0kg·hm–2时最高,与不施硼相比增产1 021 kg·hm–2,增产率达110.6%,分别较施用硼肥4.5 kg·hm–2和13.5 kg·hm–2增产16.6%和3.1%.施硼显著增加直播油菜收获密度、单株角果数和每角粒数,进而增加了油菜产量;同时硼肥的施用可显著提高油菜籽的含油率、油酸和亚油酸含量,与不施硼相比,施用硼肥9.0 kg·hm–2处理各品质指标分别增加26.9%、45.9%和72.6%,相应增加产油量136.1%.在硼肥用量13.5 kg·hm–2范围内,油菜地上部硼含量和硼累积量随着施硼量的增加而增加,但硼肥利用率呈现降低的趋势,硼肥用量为9.0 kg·hm–2处理的硼肥当季利用率也仅为9.4%.综合结果显示,红壤地区直播油菜施硼增产增收效果显著,直播油菜生产中应重视硼肥的合理施用,区域硼肥的推荐用量为9.0 kg·hm–2左右.
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根域限制下一年两收夏黑葡萄冬果结果枝生长势对果实品质的影响
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要：探讨了根域限制下一年两收夏黑葡萄冬果不同生长势结果枝果实品质的差异.结果表明,夏黑冬果结果枝生长势越强,枝条粗度越粗,节间长度和叶面积也越大.中等生长势结果枝上的冬果可溶性固形物、总花色苷和总单宁含量显著高于弱、强生长势结果枝上的冬果,可滴定酸含量显著低于强生长势结果枝上的冬果,中等生长势结果枝果实品质最佳.根域限制和非根域限制下一年两收夏黑葡萄冬果生产中宜培养结果枝粗度在0.8~1.0 cm的结果枝来提高果实品质.
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茂谷柑不同砧木比较研究
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要：为筛选出适合广西茂谷柑的砧木,以南宁市武鸣县一个果园2007年和2010年定植的枳、酸桔、柠檬和红桔砧茂谷柑为试材,2015-2017年连续3年对树体生长情况、产量、果实品质和抗病性等进行了比较分析.结果表明,4种砧木与茂谷柑的亲和性无明显差异,均表现亲和力强.枳砧茂谷柑果实可溶性固形物高于其他砧茂谷柑,果面橙红,果皮薄而光滑,外观品质优,树冠紧凑矮化,早结性最好,但易感裂皮病,中后期产量较低,早衰现象严重.酸桔砧和红桔砧茂谷柑的果实品质居中,树体相对易感脚腐病,酸桔砧茂谷柑早结性差,红桔砧茂谷柑早结性居中,两者投产中后期均表现为稳定丰产;柠檬砧茂谷柑果实皮较厚,可溶性固形物偏低,品质相对较差.枳、酸桔和红桔是茂谷柑的优良砧木.
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分葱采后不同干枯等级葱叶品质生理生化指标的变化
《福建农业科技 》 2020
摘要：探究分葱采后不同干枯等级中葱叶品质指标的变化情况,为分葱的贮藏运输提供理论依据。调查商品成熟期大叶分葱品种AF37和小叶分葱品种AF45的农艺性状,于采后常温(25±1)℃、相对湿度(70%±5%)条件下贮藏,依据葱叶干尖程度进行分级(0、1、5、9和10级),测定并比较两个分葱品种在各等级下的含水率、叶绿素、总蛋白、可溶性糖、维生素C和硝态氮含量。结果表明:两个分葱品种在农艺性状上存在差异,大叶分葱品种AF37株型较大,平均株高为57.51cm、叶横径为1.02cm;小叶分葱品种AF45株型较小,平均株高为42.52cm、叶横径为0.53cm,而单株叶数多达4叶·株~(-1)。随着葱叶干枯等级增加,大叶分葱品种AF37和小叶分葱品种AF45葱叶含水率从0级的87.97%、90.29%降低至10级的7.28%、11.15%,干枯5级时分葱已丧失商品价值;叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量随干枯等级增加均呈急速减少趋势,干枯5级之前下降均为极显著差异;总蛋白含量随着干枯程度的加深而缓慢降低,分别从0级的0.44、0.60mg·g~(-1)减少至10级的0.05、0.07mg·g~(-1);葱叶可溶性糖含量分别从0级的30.83、40.02mg·g~(-1)减少至10级的2.86、3.81mg·g~(-1);维生素C含量有较大幅度的下降,分别从0级的1.73、1.14mg·g~(-1)降至10级的0.03、0.04mg·g~(-1),其中1级之前维生素C含量下降幅度较大之后慢慢降低;硝态氮含量也随着分葱的干枯而呈下降的趋势,大叶分葱AF37中硝态氮含量降低差异不显著(P>0.01),而小叶分葱AF45则差异显著(P<0.01)。相关性分析结果表明,葱采后干枯程度增加,伴随葱叶失水、失绿黄化及物质降解衰退过程,干枯等级数与分葱含水率、叶绿素、蛋白质、可溶性糖、维生素C及硝态氮含量等主要品质指标均呈显著或极显著相关性,其划分具有实际的意义。分葱在采后贮藏过程伴随葱叶失水、失绿黄化及物质降解衰退过程,各项品质的理化指标均向衰减或衰老方向发展,且分葱贮藏过程中品质衰减可能存在临界点(干枯等级5级),当干枯超过临界等级时分葱开始加速衰老。因此应在考虑减少贮运时间的同时在贮运前期着重于保水、保绿及防止蛋白质、可溶性糖等物质降解。
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中小型无籽西瓜新品种设施栽培产量和品质比较
《西南农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]开展中小型无籽西瓜新品种设施栽培比较试验,为广西中小型无籽西瓜生产及其市场多元化需求分析提供参考依据.[方法]在广西南宁市引进国内外10个中小型无籽西瓜新品种进行设施栽培比较试验,以蜜童为对照,测定分析各品种的单果重、产量和品质等指标,筛选出适宜广西设施种植的中小型无籽西瓜新品种.[结果]桂系4号和桂系5号的单果重较重,分别为2.27和2.43 kg,显著高于对照(P<0.05,下同);产量分别为50 639.94和54 107.82 kg/hm2,显著高于对照;果皮厚度均为0.8cm,果皮硬度分别为16.42和17.98 kg/cm2,耐贮运;中心可溶性固形物含量(分别为11.5%和11.6%)较高,与对照无显著差异(P>0.05).苏蜜无籽、帅童和墨童二号的单果重(分别为1.67、1.76和1.99 kg)轻于桂系4号和桂系5号,产量较低(分别为37213.02、39 213.72和44 282.16 kg/hm2),但中心可溶性固形物含量(分别为11.9%、12.1%和11.8%)较高,皮薄,品质好.[结论]中小型无籽西瓜新品种桂系4号和桂系5号的产量、品质和耐运性综合表现较佳,可在广西设施栽培中作为主栽品种大面积推广种植;苏蜜无籽、帅童和墨童二号果小、皮薄、品质好,可作为高档精品西瓜在广西设施中进行适度规模种植;金蜜童的果皮呈黄色,可作为特色西瓜品种小面积种植.
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