科研产出
施氮量对优质常规籼稻稻米品质的影响
《作物杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探讨施氮量对优质常规籼稻稻米品质的影响，以桂香18、桂育12、桂育9号、桂育11号、桂育18和桂育8号为材料，在4种不同施氮量下分析稻米品质指标。结果表明，糙米率和整精米率随施氮量的增加呈先升后降的趋势，供试品种在施氮150.0kg/hm~2时其值较高；垩白粒率和垩白度随施氮量的增加而降低，供试品种在施氮150.0或187.5kg/hm~2时其值较低，且在施氮150.0和187.5kg/hm~2时，粒长和长宽比差异不显著；随施氮量的增加，直链淀粉含量呈上升趋势，蛋白质含量显著升高，供试品种在施氮150kg/hm~2时直链淀粉含量均达到优质一等。综上，在本试验条件下，150kg/hm~2是实现供试品种稻米品质较优的最适施氮量。
关键词： 优质常规籼稻 施氮量 加工品质 外观品质 直链淀粉含量 蛋白质含量
全文链接
请求原文
备长炭辅助干燥对原果风味芒果脯色泽和香气成分的影响
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究备长炭辅助干燥对芒果脯色泽和香气成分的影响，探索能有效保持芒果脯原果风味及色泽、延缓贮藏过程褐变的无硫或低硫烘干新技术，从而提升原果风味果脯品质，为实现果脯行业安全生产提供技术支撑。【方法】采用备长炭辅助间歇回软二次变温干燥技术对芒果加工品种玉芒进行干燥，设空白干燥组（未使用备长炭）和4个备长炭辅助干燥组（使用量分别为200、400、600和800 g），分析备长炭辅助干燥对干燥时间和色泽的影响，并运用气相离子迁移质谱（GC-IMS）测定干燥前后芒果样品挥发性成分的变化。【结果】与空白干燥组相比，使用量为200～800 g的备长炭辅助干燥可将芒果片干燥时间缩短28.57%。芒果干燥前后色泽无显著差异（P＞0.05，下同）；37℃贮藏7 d后各备长炭辅助干燥组的芒果片与鲜果的亮度（L*值）、红度（a*值）、黄度（b*值）和色泽饱和度（C值）均无显著差异，37℃贮藏14 d后，200和400 g备长炭辅助干燥组样品开始出现褐变，而600和800 g备长炭辅助干燥组样品色泽无显著变化，且挥发性物质与鲜果的挥发性物质相似度较高。与鲜果相比，600和800 g备长炭干燥组样品酮类物质占比分别减少13.30%和11.08%，醇类物质占比分别增加5.00%和2.78%，酯类物质分别减少6.67%和11.11%，醛类物质分别增加3.33%和减少5.56%，原有挥发性成分保留率分别为41.67%和75.00%。600 g备长炭干燥组样品新生成丁烷-2-酮、2-己烯醇、（E）-2-己烯醛、2-甲基吡嗪和苯酚5种成分，成分新增率为41.67%;800 g备长炭干燥组样品新生成呋喃酮、丁烷-2-酮、1-辛烯-3-醇、2-己烯醇、（E）-2-己烯醛、α-蒎烯、1,8-桉叶素、2-甲基吡嗪和苯酚9种成分，成分新增率达75.00%。【结论】综合考虑芒果脯品质和成本，认为600～800 g备长炭辅助间歇回软二次变温干燥工艺效果较优，可更大程度地保留芒果的原果风味和色泽，同时丰富芒果脯的风味物质组成。
关键词： 芒果脯 备长炭 间歇回软二次变温干燥 挥发性成分 色泽
全文链接
请求原文
嗜麦芽窄食单胞菌CA1定殖及促生长特性相关基因挖掘
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】挖掘嗜麦芽窄食单胞菌CA1定殖和促生长特性相关基因，为探究其促生长作用机制提供理论参考。【方法】利用Nanopore测序技术平台对CA1菌株进行全基因组测序，将其基因组序列与GO、NR、KEGG、COG等数据库进行比对，获得基因功能注释信息，挖掘分析其功能特异性基因；使用基质培法收集甘蔗根系分泌物，并分析根系分泌物对菌株CA1的趋化性、生物膜形成和定殖相关基因表达的影响。【结果】嗜麦芽窄食单胞菌CA1基因组大小为4371327 bp，携带6个质粒，GC含量64.58%，其中4696个基因被注释预测，包括4525个蛋白编码基因、87个t RNA、13个rRNA和1个tmRNA。GO、COG、KEGG和NR数据库分别成功注释2795、2078、2494和2584个基因。该菌基因组含有细菌趋化性（cheA、cheV、cheY）、生物膜形成（flhA、flk、flgG）、细菌黏附（pgaA、mrkD）、嗜铁（fes、fepA、fecA）、合成氨（gltP、gltB、gltD）和磷酸盐代谢（phoR、phoB、pstA）等促进植物生长和定殖相关的基因。趋化性试验结果显示，与对照组相比，根系分泌物处理下的菌落数显著增加（P＜0.05，下同），且cheA、cheV和cheY基因的相对表达量显著升高，CA1生物膜形成显著增加。【结论】甘蔗根系分泌物有助于菌株CA1的趋化性及生物膜形成，提高与趋化性相关基因的表达量。菌株CA1基因组含有多个与促生长和定殖特性相关的基因，是其促生长特性的分子基础，细菌的趋化性和生物膜的形成是其定殖的关键步骤，根系分泌物有利于菌株的定殖。
关键词： 嗜麦芽窄食单胞菌 根系分泌物 趋化性 生物膜 全基因组
全文链接
请求原文
荸荠叶状茎形态解剖结构与抗倒伏性比较分析
《中国瓜菜 》 2023 北大核心
摘要：以10个荸荠品种为材料，采用石蜡切片法研究荸荠叶状茎显微结构与品种间差异及其与荸荠抗倒能力的关系。结果显示，荸荠叶状茎横切面为圆形或是近圆形，由表皮、同化组织、维管束和气腔组成；表皮厚度在11.699～14.691μm之间，以大红袍的最薄，桂蹄3号次之，桂蹄2号最厚；角质层厚度为1.386～2.133μm，以贺州芳林最薄，桂蹄2号最厚；同化组织栅栏状排列，向内是维管束，其数量在46～56个。抗倒伏品种桂蹄3号、桂蹄2号、桂蹄4号等的维管束宽度与长度均大于易倒伏品种，其维管束鞘细胞厚度较厚，细胞排列紧密，其中桂蹄3号综合表现最佳，而易倒伏品种的维管束鞘较薄。荸荠叶状茎解剖结构的差异可以用于评价不同品种的抗倒伏性强弱，可为抗倒伏荸荠品种选育提供筛选依据。
全文链接
请求原文
四种桑黄的培养特性及主要活性成分的比较分析
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：以金桑黄JS1、龙桑黄LS2、杨桑黄YS3和桑黄S6 4种桑黄菌种为试材，采用紫外比色法比较不同桑黄子实体中总三萜、总黄酮和总多糖的含量，通过对桑黄母种、原种和子实体栽培进行优选，分析不同阶段各桑黄菌丝体生长情况及子实体中活性成分的差异，以期为桑黄功能活性物质的研究及子实体品质控制提供参考依据。结果表明：不同阶段菌丝萌发速度呈显著性差异，4种桑黄母种均在以蔗糖为碳源的PDA加富培养基上生长最快，在玉米粉和麸皮培养基上生长相对缓慢，而在桑枝滤液培养基上生长最慢，YS3菌丝生长表型综合最佳。桑黄原种菌丝在第3天的生长速度均最快，JS1、YS3和S6在麸皮培养基中菌丝生长均最快，分别为4.78、4.60 mm·d-1和3.08 mm·d-1;LS2在4种培养基中生长速度差异不显著，其中在玉米粉培养基中最快为4.17 mm·d-1。对比分析不同桑黄子实体活性成分含量，LS2子实体多糖含量最高，YS3子实体总黄酮和三萜含量最高，S6子实体黄酮、三萜及多糖含量均最低。综合考虑菌丝生长速度、农艺性状、子实体活性成分含量，桑黄YS3和LS2均可作为优良的生产菌株。
全文链接
请求原文
不同成熟度‘桂热82号’芒果加工成原味果干前后关键香气成分变化
《食品工业科技 》 2023 北大核心
摘要：本研究借助气相色谱-质谱法对‘桂热82号’芒果在绿熟、半熟和完熟3个不同成熟期加工成原味果干前后关键香气化合物变化进行分析，结果表明：‘桂热82号’鲜果关键香气化合物β-蒎稀、2-蒈烯、β-月桂烯、3-己稀-1-醇等在绿熟期含量最高，但加工后损失也最为严重，尤其癸醛在加工后并未被检出；伴随成熟度增加，β-蒎稀、β-月桂烯含量逐渐下降，己酸乙酯、丁酸乙酯含量逐渐上升，且在半熟期均达到中间值，但其加工后含量保留最高；完熟期己酸乙酯、丁酸乙酯、苯乙醇含量均达到峰值，但加工后损失也较为严重，尤其己酸乙酯未被检出；邻伞花烃只在半熟期被检出，且加工后仍有保留；β-紫罗酮含量在半熟期含量最高，且加工后仍保持最高水平。从主香气成分析，半熟期芒果14种主香气成分加工后均未消失，主香气成分种类（原果风味）保留率达100%。综上，相对于其它成熟期，半熟期的‘桂热82号’芒果加工成原味果干关键香气化合物和主香气成分保留较其它两个时期最好。
关键词： 芒果 成熟阶段 气相色谱-质谱法(GC-MS) 原味果干 关键香气化合物
全文链接
请求原文
不同机械种植模式对甘蔗产量及效益影响
《中国糖料 》 2023
摘要：以人工种植为对照，采用整杆即切种式种植机和预切种式种植机进行甘蔗不同机械种植模式比较试验，分析各种植模式作业质量、效率、甘蔗产量及经济效益等差异。结果表明：即切种式种植和预切种式种植伤芽率分别为12.4%、9.7%,种茎破头率分别为9.1%、5.8%,均高于人工种植伤芽率的2.4%和种茎破头率的4.7%;预切种式种植萌芽率最高为50.1%,显著高于即切种式种植的42.9%;人工种植有效茎数和成茎率分别为79 290条/hm~2和60.4%,显著高于预切种式种植的72 330条/hm~2和49.9%;三种种植模式甘蔗分蘖率、株高、茎径及产量差异不显著；与人工种植相比即切种式种植工效提高3.18倍、作业成本降低1 209元/hm~2、减收463元/hm~2,预切种式种植工效提高3.78倍、作业成本减少947元/hm~2、减收2 902元/hm~2。机械种植可以提高工效、减少用工成本，以整杆即切种式种植作业成本、产量及收益优于预切式机械种植处理。
全文链接
请求原文
