科研产出
硒肥不同喷施时期和种类对玉米产量、品质及硒和重金属含量的影响
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究外源硒对河玉397籽粒产量和品质及硒、镉和砷含量的影响,为筛选适宜生产富硒玉米的外源硒肥种类及其使用方法提供参考依据。【方法】采用二因素裂区设计开展河玉397喷施硒肥试验,A因素（主处理）为硒肥喷施期,分别设A1（拔节期）、A2（大喇叭口期）和A3（抽雄期）3个主处理,B因素（副处理）为硒肥种类及清水对照（CK）,分别设B1（锌硒葆）、B2（亚硒酸钠）、B3（硒硅肥1号）、B4（硒硅肥2号）、B5（硒硅肥3号）和B6（CK）6个副处理,共18个处理。各处理玉米成熟采收后进行产量及果穗农艺性状考查,测定、分析其籽粒的粗蛋白、脂肪、淀粉、硒、砷和镉含量。【结果】A2B1处理河玉397的行粒数和百粒重均较CK显著（P<0.05,下同）或极显著（P<0.01,下同）提高;A1B2和A2B1处理河玉397的籽粒产量分别极显著和显著高于CK8.3%和6.6%。除A3B4处理河玉397籽粒的淀粉含量显著低于CK外,其他处理对其品质均无负面影响。在河玉397大喇叭口期或抽雄期喷施不同硒肥的富硒效果均达极显著水平,尤其以喷施锌硒葆和硒硅肥2号对提高其籽粒硒含量的效果较佳;在拔节期和大喇叭口期喷施硒硅肥2号、在大喇叭口期喷施硒硅肥3号均可极显著降低河玉397籽粒的镉含量,在大喇叭口期喷施硒硅肥1号可显著降低河玉397的籽粒镉含量;喷施硒硅肥2号对玉米籽粒砷含量的降低作用明显。玉米籽粒镉和砷含量与硒含量的相关性极强,拟合曲线方程分别为y=0.0687+0.0592sin[π（x+0.8697）/0.8299],R2（Cd）=0.9177和y=0.4019+0.3004sin[π（x-0.2375）/0.1997],R2（As）=0.8851。【结论】在河玉397大喇叭口期或抽雄期喷施锌硒葆或硒硅肥2号可显著或极显著提高其籽粒硒含量,在拔节期和大喇叭口期喷施锌硒葆可显著或极显著提高其籽粒产量;在拔节期和大喇叭口期喷施硒硅肥2号具有降低玉米籽粒镉和砷含量的作用。
关键词： 玉米品种 外源硒肥 籽粒硒含量 重金属含量 品质 产量
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套袋对"桂葡柚1号"果实色泽和品质的影响
《中国南方果树 》 2021 北大核心
摘要：为增加"桂葡柚1号"果实的商品性,在广西玉林和南宁"桂葡柚1号"生产基地选用不同纸袋（白色单层纸袋、外黄内黑单层纸袋、外黄内黑双层纸袋、外红内黑双层纸袋）进行了套袋试验。结果表明,套袋能明显提升果实色泽,其中,外红内黑双层纸袋和外黄内黑双层纸袋套袋果实的色泽饱和度高,转色均匀,效果好;套外红内黑双层纸袋的果实可溶性固形物、总糖、维生素C下降较小,可滴定酸下降较大,固酸比高于对照,风味较好,果皮增厚不明显,硬度显著增加,有利于贮藏运输,最适宜"桂葡柚1号"生产;不同年份的天气不同,导致套袋内小环境和大环境差异大小不同,对果实品质的影响程度也不同。
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减施化肥配施有机肥对荔枝生长、产量品质及肥料利用率的影响
《土壤 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：针对我国荔枝园化肥施用量过高而存在的土壤质量下降、酸碱失衡和产量下降等问题,综合考虑荔枝养分投入量与带走量,研究减施化肥配施有机肥对荔枝生长、产量品质及肥料利用率的影响,旨在为荔枝提质增效提供施肥指导。以妃子笑荔枝为研究对象,设置单施化肥（CF）、减施化肥30%分别配施普通商品有机肥5 kg/株（OF5）和10 kg/株（OF10）、减施化肥30%配施生物有机肥5 kg/株（BIO5）和10 kg/株（BIO10）5个处理,比较不同施肥处理对荔枝生长、养分供应、产量品质、肥料利用率及经济效益的影响。结果表明:化肥减施30%的情况下,配施有机肥未明显减缓荔枝梢期生长;总体来看,在梢期与果实成熟期,各处理间叶片养分含量无显著差异,在二蓬梢期及末次梢期,OF10与BIO5叶片N含量显著高于CF处理;各处理叶片养分含量与变化趋势均符合荔枝生长规律。与CF相比,BIO5、OF10、BIO10处理均显著提高荔枝单株产量;各有机肥处理一定程度提高果实内在品质,可固含量平均增加1.76%～3.22%,可溶性糖和可滴定酸含量平均增加11.96%～21.84%和降低15.38%～35.35%;产量品质综合评价BIO5>BIO10>CF>OF10>OF5。各有机肥处理氮素偏生产力均显著高于化肥处理,BIO5与OF10处理氮、磷、钾肥偏生产力与农学利用率均显著高于其他处理;OF10、BIO5、BIO10均能显著提高荔枝经济效益。综合考虑荔枝生长、果实产量及品质、肥料利用效率以及经济效益,该园区在减少30%化肥养分投入下株施5 kg（2 700 kg/hm2）生物有机肥处理表现最佳,其次是株施10 kg（5 400 kg/hm2）普通商品有机肥。
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不同硒肥处理对杧果果实硒含量及品质的影响
《热带农业科学 》 2021
摘要：以桂热82号杧果为试验材料,设置空白对照（CK）、单施富硒有机肥10、15 kg/株（T1、T2）、富硒有机肥+氨基酸硒叶面肥（T3）、单施氨基酸硒叶面肥15 L/hm2（1次）（T4）、12 L/hm2（2次）（T5）、15 L/hm2（2次）（T6）、18 L/hm2（2次）（T7）,共8个处理,研究杧果果实硒含量和品质的变化。结果表明:硒肥处理对杧果果实可溶性固形物、VC含量无显著影响（p>0.05）;单施氨基酸硒叶面肥显著提高果肉硒含量（p<0.05）;随着氨基酸硒叶面肥用量的加大,T4～T7果肉硒含量无显著变化（p>0.05）,而果皮硒含量呈升高趋势,其中T6、T7果皮硒含量显著升高（p<0.05）;各处理组硒含量均呈现出果皮高于果肉的趋势,其中T2、T5、T6、T7处理组自身果皮与果肉硒含量差异显著（p<0.05）。可见,氨基酸硒叶面肥能有效提高杧果硒含量,其中果皮硒含量的增幅大于果肉。
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微胚乳玉米植物酸乳的研制
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：为丰富新型微胚乳玉米加工产品种类,提高精深加工能力。该研究以高蛋白微胚乳玉米为原料,考察高蛋白微胚乳玉米添加比例、发酵工艺对玉米酸乳品质的影响,并监测贮藏过程中酸乳品质的变化。结果表明:水与玉米最佳配比为8:1;优化所得的玉米酸乳最优发酵工艺为:接种量0.2%、发酵温度43 ℃、发酵时间6 h。所研制的玉米纯植物酸乳营养价值丰富、口感好,在4 ℃条件下贮藏3～5 d综合感官评价最好,15 d内品质仍可接受。研究结果为开发优良品质和富含蛋白的纯植物型玉米酸乳奠定基础。
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不同硒肥施用模式对冬种马铃薯硒含量、产量及品质的影响
《南方农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同硒肥施用模式对马铃薯产量、富硒效果及品质的影响,为南方冬种马铃薯标准化富硒栽培技术提供参考。【方法】采用大田试验,以雪川3号马铃薯种薯为研究对象,以6000 kg/ha普通有机肥配施1500 kg/ha复合肥作基肥为对照,设8个不同配比的富硒高钙型有机肥、复合肥和氨基酸螯合硒叶面肥处理组,成熟期测定不同处理的马铃薯产量、硒含量及品质性状指标,并进行成本和效益核算。【结果】施用富硒高钙型有机肥和氨基酸螯合硒叶面肥均可不同程度地提高马铃薯产量和块茎硒含量,且喷施氨基酸螯合硒叶面肥的富硒效果优于施用富硒高钙型有机肥,但马铃薯产量和块茎硒含量未与硒肥用量成正比,以6000 kg/ha富硒高钙型有机肥+1500 kg/ha复合肥+6000 mL/ha氨基酸螯合硒叶面肥配施处理的马铃薯总产量最高（41.08 t/ha）,同时其块茎硒含量也相对较高。喷施硒肥对提高马铃薯块茎淀粉、蛋白质及维生素C含量均有一定的促进作用,对还原糖含量的影响不显著（P>0.05）。相关分析结果表明,马铃薯块茎硒含量与蛋白质和维生素C含量及干物质量呈显著（P<0.05,下同）或极显著（P<0.01）正相关,与还原糖含量呈显著负相关。与对照相比,施用富硒高钙型有机肥和氨基酸螯合硒叶面肥处理均有可观的经济效益,并以6000 kg/ha富硒高钙型有机肥+1500 kg/ha复合肥+6000 m L/ha氨基酸螯合硒叶面肥配施处理的种植效益最高,达119052.0元/ha。【结论】施用富硒高钙型有机肥和氨基酸螯合硒叶面肥对提高马铃薯块茎硒含量及淀粉、蛋白质和维生素C含量等均有一定的促进作用。以6000 kg/ha富硒高钙型有机肥+1500 kg/ha复合肥作底肥,膨大期喷施6000 mL/ha氨基酸螯合硒叶面肥的施肥方式相对较优,可兼顾马铃薯产量和品质,且符合广西地方富硒农产品硒含量分类要求。
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容县沙田柚成年结果树栽培技术
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要：针对沙田柚栽培过程中存在的由于人工、农资涨价带来的成本增加、管理难度加大等问题,2014—2018年,在广西容县开展了成年沙田柚结果树标准化栽培技术的集成应用试验。结果表明,采用标准化栽培技术后,沙田柚产量保持在2 666.21～3 403.03 kg/667 m~2,除2018年增产29.32%外,其他相邻年份间产量波动幅度仅3.06%～3.21%,无明显大小年结果现象;总糖含量、维生素C含量、固酸比、糖酸比呈提高趋势,果实品质改善;成本由2014年的0.734万元/667 m~2增至2018年的0.982万元/667 m~2,年均增加620元/667 m~2,增幅为8.45%,利润由2014年的1.027万元/667 m~2增加至2018年的1.57万元/667 m~2,年均增加1 360元/667 m~2,增幅为13.24%;5年平均投入与产出比为1∶1.48,经济效益显著。
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热处理对鲜切甘薯保鲜效果及抗氧化系统的影响
《食品工业 》 2020 北大核心
摘要：以甘薯"西瓜红"品种为原料,采用50℃热空气处理10 min, 70℃热水处理2 min以及90℃湿热空气处理1 min,研究鲜切甘薯在贮藏期间的呼吸强度、水分含量、腐烂率、POD、SOD、CAT酶活性及H2O2和O2-·含量等指标变化.结果表明:经过不同热处理,处理A (50℃干热空气处理10 min)在降低甘薯呼吸强度、维持水分含量、延缓抗氧化能力下降等方面效果最好,可以有效地抑制鲜切甘薯的腐烂、失重和酶促褐变,提高其商品价值;而70℃热水处理2 min以及90℃湿热空气处理1 min会因为温度过高,对鲜切甘薯造成伤害,导致其腐败变质,从而不利于鲜切甘薯的贮藏.
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红肉蜜柚优质栽培技术应用及效果分析
《南方园艺 》 2020
摘要：针对目前广西红肉蜜柚品质差、效益低等问题,2016~2018年,在广西容县开展了红肉蜜柚提高果实品质、增加经济效益的栽培技术应用效果研究.结果表明,3~5年生红肉蜜柚667m2产量保持在2018.26~2621.47kg;总糖含量、维生素C含量、固酸比、糖酸比呈提高趋势,果实品质优;667m2成本由2016年的0.5311万元增至2018年的0.6667万元,年均增加0.0678万元,增幅12.77%,利润由2016年的1.4064万元增至2018年的1.7975万元,年均增加0.1956万元,增幅13.90%;3年平均,投入与产出比为1:2.68,经济效益显著.
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