科研产出
石斛多糖在饮料加工过程及货架期内的变化规律
《南方农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究石斛多糖在铁皮石斛饮料加工过程及成品货架期内的变化规律,为铁皮石斛功能产品的加工工艺优化提供科学参考。【方法】以铁皮石斛为原料、多糖提取率和多糖含量为指标,研究铁皮石斛饮料加工过程及成品存放对石斛多糖的影响。【结果】多糖提取率随粉碎粒度的增加而增加,铁皮石斛经超微粉碎(过300目)的多糖提取率最高(94.7%);铁皮石斛超微粉末水煮沸10~40 min均能获得90.0%以上多糖提取率,但煮沸时间延长至60 min会造成多糖损失;洗涤滤渣可增加多糖回收;泵送操作对多糖含量无影响;高压灭菌导致石斛多糖损失约6%;无论冷藏与否,在180d货架期内铁皮石斛饮料的石斛多糖含量无明显变化。【结论】粉碎粒度和煮沸时间是影响石斛多糖提取效果的关键因素,应作为铁皮石斛多糖饮料生产工艺的首选参数。
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不同干燥工艺对铁皮石斛多糖及石斛碱的影响
《南方农业学报 》 2013 CSCD
摘要：【目的】研究不同干燥工艺对铁皮石斛主要有效成分多糖和石斛碱的影响,为铁皮石斛产后初加工及规模化生产提供理论依据。【方法】以铁皮石斛为原材料,采用自然晾干、热风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥4种不同干燥方式对铁皮石斛进行干燥,探讨4种方式对铁皮石斛多糖和石斛碱含量等的影响。【结果】真空冷冻干燥产品L值最大,颜色较为鲜亮,色泽保持得较好,明显优于自然晾干、热风干燥、真空干燥产品。铁皮石斛干燥后多糖含量大小排列为:热风干燥>真空干燥>真空冷冻干燥>自然晾干。在热风干燥条件下,铁皮石斛多糖含量最高,达31.13%;自然晾干条件下,铁皮石斛多糖含量最低,为20.72%。不同干燥工艺对石斛碱含量几无影响。【结论】热风干燥方式下的铁皮石斛有效成分含量高、能耗低,且所需设备简单,在铁皮石斛加工企业中值得推广应用。
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不同栽培基质对石韦活性成分含量的影响
《安徽农业科学 》 2011 北大核心
摘要：[目的]筛选适宜石韦(Pyrrosia lingua)人工栽培的基质。[方法]在大田试验条件下,采用随机区组设计,研究石韦在甘蔗渣、蘑菇渣、木糠和炉渣分别与土壤按1∶1比例混合形成的4种栽培基质中扦插苗叶片的活性成分含量。[结果]甘蔗渣混土基质可显著提高石韦叶片的总黄酮、多糖、总皂苷、蒽醌和绿原酸含量;蘑菇渣混土和炉渣混土基质可显著提高多糖和总皂苷含量,但同时会降低总黄酮含量,且对蒽醌和绿原酸含量无显著影响;木糠混土基质可显著提高多糖、总皂苷和绿原酸含量,但对总黄酮和蒽醌含量无显著影响。[结论]甘蔗渣混土是石韦较适宜的人工栽培基质。
关键词： 栽培基质 石韦(Pyrrosia lingua) 总黄酮 总皂苷 多糖 蒽醌 绿原酸
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丝瓜络多糖提取工艺的研究
《热带作物学报 》 2010 CSCD
摘要：研究了丝瓜络多糖的提取工艺。在进行预处理方法和提取次数试验后,对浸提温度、料液比、浸提时间分别进行单因素试验和L9(33)正交设计对丝瓜络多糖的提取工艺进行优化。结果表明:丝瓜络晒干后直接提取、在浸提温度70℃、料液比1∶30、浸提时间10h、浸提1次为最佳提取条件。在此条件下,丝瓜络多糖粗品的提取率为10.08%,多糖含量为19.27%。
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施氮水平对广金钱草产量和活性成分含量的影响
《中国中药杂志 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：目的:确定广金钱草的合理施氮水平。方法:在大田栽培条件下,采用随机区组设计,研究了5个施氮水平(150,187.5,225.0,262.5,300.0 kg.hm-2)对广金钱草产量和活性成分含量的影响。结果:施氮可明显提高广金钱草产量及多糖、总黄酮和总皂苷含量,但提高的幅度并不总随施氮水平的上升而明显上升。其中,225.0,262.5,300.0 kg.hm-2施氮水平下产量的差异不显著;225.0,262.5,300.0 kg.hm-2施氮水平下多糖含量的差异不显著,300.0 kg.hm-2施氮水平下的总黄酮含量极显著低于150.0 kg.hm-2施氮水平(P<0.01),262.5,300.0 kg.hm-2施氮水平下的总皂苷含量差异并未达显著水平。结论:225.0~262.5 kg.hm-2为广金钱草的适宜施氮水平。
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几种因素对铁皮石斛原球茎生长和多糖积累的影响
《广西农业科学 》 2008
摘要：通过探讨几种不同因素对铁皮石斛原球茎生长和多糖积累的影响,结果表明,MS、1/2MS、B5、N6和White培养基对原球茎的生长和多糖积累有不同的影响;其中,1/2MS和N6培养基适合原球茎生长和多糖积累。当氮源浓度为30~60mmol/L、NO3-/NH4+分子比为40∶20、30∶30时,有利于原球茎生长和多糖积累。通过二次回归正交组合设计,优化拟合得到激素6-BA和NAA的正交回归模型;寻优定量结果表明,6-BA为1.25mg/L、NAA为0.52mg/L时,原球茎最大干重可达14.68g/L;当6-BA与NAA组合的最佳浓度配比为1.41mg/L、0.36mg/L时,原球茎最高多糖含量为274.2mg/g.DW。在以转速、接种量、pH3因素4水平的L16(43)正交试验中,对原球茎生长影响最大的因子是pH,其次是转速,接种量影响最小;当初始培养液pH为7.0、摇床转速为110r/min、接种量为30g.FW/L时,适合原球茎生长。各因子对原球茎多糖积累的影响程度依次为转速、pH、接种量,当初始培养液pH为5.0、摇床转速为110r/min、接种量为50g.FW/L时,有利于多糖积累。
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铁皮石斛原球茎多糖DCPP3c-1的分离纯化及结构初步分析
《分析测试学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：铁皮石斛原球茎粗多糖(DCPP)经阴离子交换纤维素柱(DEAE-52)和凝胶柱(Sephadex G-200)依次层析,分离纯化得灰色多糖DCPP3 c-1。其纯度经比旋光度法、柱层析、紫外扫描检测,组分和结构经薄层层析、高效液相色谱、红外光谱及高碘酸钠氧化等试验分析。结果显示DCPP3 c-1为均一组分,相对分子质量为72.4 ku,由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成,其分子物质的量之比为1.120 4∶1∶1.046∶23.354∶3.828∶1.046,分子中1→6残基占14%,1→2或1→4残基占40.7%,1→3键占45.3%。红外光谱显示其具有多糖特征吸收峰,并存在α-吡喃糖苷键。DCPP3 c-1是首次从液体悬浮培养的原球茎中分离得到的新型酸性杂多糖组分。
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铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1对氧自由基和脂质过氧化的影响
《天然产物研究与开发 》 2007 CSCD
摘要：铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1的体外抗氧活性研究表明,铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1能明显抑制.OH和O2.-,并呈现良好的量效关系,其IC50分别为1.181和0.727mg/mL;多糖DCPP1a-1可降低体外温育和Fe2+、H2O2诱导的小鼠肝组织匀浆MDA的产生,能抑制小鼠肝线粒体MDA的生成;在1和2mg/mL浓度下能减轻线粒体的肿胀程度,显示出一定的量效关系。表明原球茎多糖DCPP1a-1具有较强的抗氧化活性。也初步显示出离体培养的铁皮石斛可能为石斛多糖的开发提供新的药源。
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