科研产出
不同砧木沃柑果实发育过程中糖酸组分含量变化及品质综合评价
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同砧木沃柑在果实发育过程中的糖酸组分变化，并综合评价果实品质，确定各砧木沃柑的最佳采收期，为沃柑的科学种植和管理提供理论依据。【方法】以枳壳、香橙和酸橘3种砧木沃柑为研究对象，考察其果实在2022年7月—2023年4月生长发育过程中糖酸组分的动态变化规律，并利用主成分分析法对果实品质进行综合评价。【结果】不同砧木沃柑在果实发育过程中的糖酸组分含量有所差异，但整体变化趋势基本一致。随着果实发育成熟，可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖和总可溶性糖含量，以及甜度值、甜酸比、固酸比呈上升趋势；麦芽糖、可滴定酸、柠檬酸和总有机酸含量呈下降趋势；苹果酸含量呈先降低后升高的变化趋势；维生素C(Vc)和莽草酸含量呈先升高后降低的变化趋势；苯甲酸和酒石酸含量相对稳定；琥珀酸含量呈现波动变化。各品质指标之间存在一定相关性，其中可溶性固形物、果糖、葡萄糖、蔗糖、总可溶性糖、甜度值、固酸比和甜酸比两两指标间呈极显著正相关（P<0.01，下同），可滴定酸、柠檬酸和总有机酸两两指标间也呈极显著正相关。枳壳砧和香橙砧沃柑果实在4月综合品质最佳，酸橘砧沃柑果实在3月综合品质最佳。3种砧木中，11—12月枳壳砧沃柑果实的综合得分最高；1月香橙砧沃柑果实的综合得分最高；2月酸橘砧沃柑果实的综合得分最高；3—4月枳壳砧和酸橘砧沃柑果实的综合得分高于香橙砧沃柑。【结论】3种砧木沃柑在3—4月的综合品质高于1—2月。在广西地区，沃柑12月采收宜选择枳壳砧沃柑，1—2月采收宜选择香橙砧或酸橘砧沃柑，3—4月采收宜选择枳壳砧或酸橘砧沃柑。
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荔枝转录因子LcZAT12的克隆与表达分析
《中国南方果树 》 2024 北大核心
摘要：为探究LcZAT12在荔枝果实发育成熟中的作用，以禾荔及禾荔晚熟芽变突变株MS1、MS2作为试材，克隆出LcZAT12全长序列，并对其进行生物信息学分析，并采用实时荧光定量技术分析LcZAT12在荔枝不同组织及在果实不同发育时期中果皮和种子中的表达模式。结果表明，LcZAT12全长429 bp,编码氨基酸142个；利用在线网站对LcZAT12的蛋白性质进行预测显示，该蛋白位于细胞核，磷酸化以丝氨酸为主，无信号肽与跨膜结构域，蛋白质二级结构以α螺旋和不规则卷曲为主。氨基酸同源序列比对结果显示，LcZAT蛋白含有两个高度保守的结构域；系统进化树分析发现，LcZAT12蛋白与糖槭和漾濞槭的同源蛋白亲缘关系最近；时空表达模式表明，LcZAT12蛋白可能在荔枝果实发育期起关键作用。
关键词： 荔枝 LcZAT12转录因子 生物信息学 表达量 果实发育
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不同耕作方式对广西蔗田土壤生物性和非生物性孔隙结构的影响
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究传统旋耕与粉垄耕作方式对广西蔗田土壤生物性和非生物性孔隙结构的影响,以期为该地区甘蔗生产中合理选择耕作方式提供理论依据.[方法]以蔗田土壤为研究对象,设粉垄耕作20 cm(F20)和传统旋耕20 cm(X20)2种处理,于甘蔗伸长期采集土壤样品,测定0~40 cm深度土层的土壤颗粒分布、容重及有机质含量;利用X射线CT扫描技术并结合ImageJ 1.53c及MATLAB 2019a等软件分离获取土壤生物性和非生物性孔隙的二维和三维特征参数,并对2种处理下孔隙结构进行三维重构可视化.[结果]与X20处理相比,F20处理0~40 cm土层的黏粒含量平均值显著降低32.16%(P<0.05,下同),而粉粒含量平均值显著提高12.82%.F20处理0~10 mm孔径范围的二维生物性孔隙数量高于X20处理,二者非生物性二维孔隙数量差异不明显;F20处理的生物性孔隙圆度较X20处理显著提高10.58%.在孔隙三维参数中,F20处理的生物性孔隙连通度较X20处理显著提高67.55%,其余参数均小于X20处理;F20处理非生物性孔隙的孔隙度、弯曲度、连通度和比表面积均低于X20处理,但均无显著差异(P>0.05).在三维重构图中,X20处理生物性孔隙多分布在0~10 cm土壤表层区域,F20处理的生物性孔隙则在10~30 cm土层中形成了更多向下延伸的连续管状结构;X20处理的非生物性孔隙分布较疏松,F20处理的作物根系主要生长区周围存在较多非生物性孔隙.[结论]粉垄耕作形成的生物性孔隙结构优于传统旋耕,特别是在形成上下连通的生物性孔隙和更密集的非生物孔隙分布方面具有一定优势,可更好地促进水肥运移通道的形成.在广西甘蔗种植过程中,可采用粉垄耕作以有效改善土壤孔隙结构.
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发酵型茶醋的品质分析及抑菌性
《食品研究与开发 》 2024 北大核心
摘要：以广西贺州生产的红茶(迎霜、月湾)、绿茶(开山白毛、茗山)为原料，分别与新鲜甘蔗汁混合发酵制备茶醋，考察其醋酸发酵过程中的色差、总酸、茶多酚、茶氨酸、总黄酮等指标变化，并通过电子鼻测定茶醋整体特征气味轮廓，同时采用牛津杯-琼脂法分析4种茶醋对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌3种致病菌的抑菌效果。结果显示，绿茶(开山白毛、茗山)发酵体系的产酸能力较强，且茶多酚含量较高，茶醋中总黄酮成分保留较好；酸类、醇类、芳香化合物、烷类物质是茶醋的整体特征气味轮廓；以抑菌圈的大小判断4种茶醋的抑菌效果发现4种茶醋对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌都有一定的抑菌效果，抑菌圈明显，且茗山茶醋抑菌效果最佳，其对3种致病菌的抑菌作用为高敏感。不同茶叶品种发酵的茶醋品质和抑菌效果都有明显差别，但绿茶发酵的茶醋的口感比红茶发酵的茶醋丰富，且茶香、醋香味较为明显。
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不同来源微生物对葡萄枝条猪粪共堆肥过程的影响
《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨不同来源微生物对葡萄枝条猪粪共堆肥过程的影响，以不添加外源微生物为对照（CK），分别设置接种沼液（T1）和微生物菌剂（T2）处理，分析不同处理堆肥过程中的堆体温度、水分、pH、电导率、总氮磷钾含量、种子发芽指数及细菌和真菌群落的变化情况，以确定堆肥过程中的关键微生物种类。结果表明，T1处理在第3天时堆体温度已超过45℃，较T2处理前期升温更快，3种处理的最高堆体温度均达到60℃。各处理堆肥的水分、pH、电导率和养分含量变化一致，总氮、总磷、总钾含量分别为3.43%～3.59%、1.46%～1.56%、1.87%～2.02%，其中，T2处理发酵结束后，堆肥的水分、pH和电导率较其他处理更高。堆肥过程中，CK和T1处理第30天物料的种子发芽指数超过70%，较T2处理更快地达到有机肥料标准。微生物群落分析表明，各处理堆肥发酵前期变形杆菌门和厚壁菌门的相对丰度超过75%；发酵中期厚壁菌门为优势菌群；发酵中后期拟杆菌门和异常球菌-栖热菌门的相对丰度上升，最终占比均超过20%。相关分析表明，厚壁菌门、拟杆菌门和异常球菌-栖热菌门3种细菌门类与堆肥各项指标呈显著相关。贡献度分析表明，微生物群落对堆肥的总贡献度为33.90%，其中芽单胞菌门的贡献度达80.80%。以上研究结果为进一步研究筛选专用型耐受抗氧化物的发酵菌剂提供了参考依据。
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多元统计分析与投影寻踪法对甘蔗品质性状综合评价
《种子 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究以新台糖22号及其7个杂交后代甘蔗新品种(系)为研究对象，利用多样性分析与投影寻踪法对甘蔗蔗糖分、纤维分等11个品质指标进行综合评价分析。结果表明，甘蔗蔗糖分与蔗汁直接转光度、蔗汁转化转光度呈极显著正相关，甘蔗纤维分与出汁率、甘蔗产糖量、蔗渣含水量呈极显著负相关，与蔗渣转光度呈显著正相关。通径分析结果表明，甘蔗糖分相关指标(蔗汁锤度、蔗汁蔗糖分、重力纯度、蔗汁直接转光度及煮液锤度等)对甘蔗蔗糖分具有直接正效应，蔗汁糖分及蔗渣煮液等相关指标(蔗汁锤度、重力纯度、蔗汁转化转光度、煮液转光度)对甘蔗纤维分具有直接正效应。对13个品质指标进行主成分分析，将其归为3个主成分，其特征值累积贡献率达85.71%。基于主成分分析及投影寻踪分类(PPC)分析，对不同甘蔗品质指标进行综合评价发现，桂糖09-439的综合评分值最高。聚类分析可将甘蔗品种(系)划分为三大类群，河糖11-157为第Ⅰ类群，为高糖高纤维分品种；桂糖09-439为第Ⅱ类群，为早熟高糖品种。本研究运用多元统计分析与投影寻踪法，都筛选出同一高糖甘蔗种质资源品种桂糖09-439、河糖11-157为高糖高纤维分品种，同时发现投影寻踪分类法可作为初筛大量甘蔗种质资源的途径之一。
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葡萄叶绿素荧光参数测量方法的优化与日变化特征分析
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】确定葡萄叶绿素荧光参数测量最适的暗适应时间、测量光强度，分析葡萄叶绿素荧光参数日变化特征并确定最适测量时间，提出优化测量方法的建议，为进一步研究葡萄光合特性提供理论依据，以提高研究数据的准确性和可靠性。【方法】选择阳光玫瑰葡萄和巨峰葡萄叶龄为40～50 d的健康成熟叶片，利用JIP测定（JIP-test）和主成分分析（PCA）研究葡萄叶片在不同暗适应时间（5、10、15、20、25、30、35和40 min）、不同测量光强度[500、1000、1500、2000、2500、3000和3500μmol/（m2·s）]和一天中不同时间点（8:00、10:00、12:00、14:00、16:00、18:00和20:00）的快速叶绿素荧光诱导动力学（OJIP）曲线特征，分析不同测量条件对葡萄叶片叶绿素荧光参数的影响。【结果】暗适应时间和测量光强度均明显影响葡萄叶片叶绿素荧光参数，较长的暗适应时间和较高的测量光强度能获得更稳定和可靠的测量结果。OJIP曲线特征显示，在较短的暗适应时间（5～15 min）内，各暗适应时间与暗适应5 min间的特征区间（OJ相、JI相和IP相）相对可变荧光差值(ΔWOJ、ΔWJI和ΔWIP)曲线变化幅度较大，初始荧光（F_o）、最大荧光（Fm）和最大光化学效率（Fv/Fm）等参数波动较大，当暗适应时间达30 min以上时，各参数再无显著变化（P>0.05，下同），趋于稳定。随着测量光强度的增加，Fm、Fv/Fm、OJIP曲线的初始斜率（M_o）和单位面积反应中心数量（RC/CSm）等参数呈上升趋势，各测量光强度与500μmol/（m2·s）测量光强度间的ΔWOJ、ΔWJI和ΔWIP曲线呈正K峰、负H峰和正G峰，当光强度达3000μmol/（m2·s）以上时，各参数均无显著变化。葡萄叶片的多数叶绿素荧光参数随着一天中时间点的推移而变化，光系统II（PSII）光化学效率在12:00之前较高，14:00时光化学效率下降，16:00之后PSII逐渐恢复至最佳状态。【结论】针对葡萄叶片进行OJIP曲线测定时，暗适应时间应为30 min以上，最小测量光强度为3000μmol/（m2·s），测量时间宜选择在12:00之前和16:00之后，以确保结果的准确性和可靠性。
关键词： 葡萄叶绿素荧光 OJIP曲线 暗适应时间 测量光强度 日变化特征
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基于SNP标记的玉米散粉吐丝间隔期QTL定位
《江苏农业科学 》 2024 北大核心
摘要：散粉吐丝间隔期(ASI)性状是玉米耐旱性的重要指标之一,短ASI有利于提高玉米受精成功率从而提高籽粒产量,挖掘玉米ASI主效QTL对于选育高产、耐旱型玉米品种有重要意义.选择ASI间隔期长的自交系ZHF141和ASI间隔期短的自交系GH701构建204份F2、F2:3家系为试验材料,在试验田重复种植不同家系并调查每株ASI天数,获得群体表型数据.利用分布全基因组的10K玉米SNP分子标记筛选多态性获得4 755个分子标记,过滤偏分离后得到2 478个分子标记,采用2种软件构建遗传图谱,软件QTL IciMapping v 4.2去除冗余标记后得到1 807个分子标记用于构建遗传图谱,软件JoinMap 4去除相似标记后得到2 084个分子标记用于构建遗传图谱.采用2种软件检测ASI性状QTL位点,软件QTL IciMapping v4.2用1 807个分子标记和表型数据共检测到4个QTL位点,分别位于第2、4、5、5染色体上,软件MapQTL用2 084个分子标记和表型数据共检测到6个QTL位点,分别位于第2、2、4、5、6、6染色体上,2种软件检测到调控玉米ASI性状的主效QTL均在第2染色体上,有部分QTL置信区间是相同的.本试验结果认为玉米ASI性状主效QTL位于第2染色体上.
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木薯田间作不同密度南瓜对作物产量、经济效益及土地生产力的影响
《作物杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究适宜广西区域的高效木薯间作南瓜模式，试验共设5个处理，分别为木薯单作（C）、南瓜单作（株距60 cm,P60）、木薯间作南瓜（3种种植密度，南瓜株距分别为40、60和80 cm，记为CP40、CP60、CP80），每个处理重复3次，研究了木薯间作不同密度南瓜后对产量、经济效益及土地生产力的影响。结果表明，与C处理相比，间作降低了木薯的株高、茎径及单株结薯数，对产量及其构成因素没有显著影响；与P60处理相比，3种间作模式均极显著降低了南瓜产量，以CP60产量降幅最少。5个处理总产量表现为CP60>CP80>CP40>C>P60，可见3种间作模式的作物总产量、总收入、净收入均显著高于C和P60处理。木薯在间作系统中对总产量贡献显著大于南瓜。3种间作模式的土地当量比分别为1.68、1.82、1.69，土地生产力提高了68%～82%，说明该系统具有间作优势。研究表明木薯间作南瓜体系中以南瓜株距为60 cm时的土地当量比最大，且具有较高的产量与经济效益，是最适于广西地区推广的木薯间作南瓜模式。
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基于GC-IMS指纹图谱分析云南不同产地美味牛肝菌的挥发性成分
《中国食品学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同产地美味牛肝菌挥发性风味物质的特征及差异,采用气相-离子迁移谱技术(GC-IMS)检测云南9个产地美味牛肝菌的挥发性风味物质并建立指纹图谱.结果表明:共鉴定出91种挥发性风味物质,主要包括醛类、酮类、酯类、醇类、酸类、烃类、醚类等,而不同产地的美味牛肝菌的挥发性风味物质存在差异.主成分分析结合聚类分析表明,通海(TH)和易门(YM)、昆明(KM)和嵩明(SM)的风味物质在统计学分析中表现出的差异最小,可能是地理位置与海拔高度形成的生态环境与气候条件综合作用的结果,具体成因有待分析.指纹图谱分析表明,1-辛烯-3-酮、乙醛、正戊醛、柠檬烯、乳酸乙酯、丙醛是牛肝菌的特征风味物质.本研究结果为美味牛肝菌的风味识别、产地鉴别奠定了理论基础.
关键词： 美味牛肝菌 气相-离子迁移谱 挥发性风味物质 主成分分析 聚类分析 指纹图谱
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