科研产出
矮化栽培在香蕉种植次适宜区对植株生长及产量和品质的影响
《中国果树 》 2024 北大核心
摘要：利用烯效唑对一代新植蕉和二代宿根蕉植株进行矮化处理，通过连续2个生长周期的观察，研究矮化栽培处理在香蕉种植次适宜区对植株生长、产量及果实品质的影响，为在广西香蕉种植次适宜区进行香蕉栽培管理提供理论依据。结果表明：用烯效唑对一代新植蕉植株进行矮化处理后，覆盖天膜时植株假茎高度为48.50 cm，比未经矮化处理的植株显著低14.25 cm；一代新植蕉和二代宿根蕉植株抽蕾后假茎高度比未经矮化处理的植株显著低约15 cm；矮化处理的植株抽蕾时间比未经矮化处理的植株提前10～12d，采收时间提前约15 d；矮化处理的植株果穗、果实性状、产量均与未经矮化处理的植株差异不显著；矮化处理的香蕉果实钾元素含量比未经矮化处理的显著提高9.39%。综上所述，一代新植蕉经过矮化处理方便植株覆盖天膜过冬；无论是一代新植蕉还是二代宿根蕉，矮化处理后可以明显提前抽蕾时间，缩短植株的生育期，充分保障植株在寒害来临前完成采收；对植株进行矮化栽培管理，可以实现在广西香蕉种植次适宜区大规模种植香蕉。
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不同陈化年份传统工艺六堡茶品质差异研究
《安徽农业科学 》 2024
摘要：以陈化年份分别为1、3、6、9年的传统工艺六堡茶为研究对象,开展不同陈化年份传统工艺六堡茶品质差异分析.结果表明:不同陈化年份传统工艺六堡茶感官品质特征、品质化学成分、香气主要成分均有差异.随着陈化年份增加,茶叶色泽由黑褐光润—黑褐—灰褐色转变,茶叶条索逐渐松散;茶叶汤色呈橙黄—橙红—红—红浓的变化趋势;茶叶最初的栗香消退,逐渐呈现陈香、参香;茶叶滋味最初的苦涩味消退,由浓厚转变为浓醇;叶底颜色由嫩绿—红褐—棕褐转变.9年陈的传统工艺六堡茶品质化学成分比1年陈的水浸出物降低16.2%,茶多酚含量降低34.1%,咖啡碱含量增加10.5%,游离氨基酸含量降低74.1%,茶氨酸含量降低98.9%,茶红素含量降低17.1%,茶褐素含量增加了248.2%,茶黄素变化不大.3年陈传统工艺六堡茶香气成分组成种类比1 年陈明显下降,从56 种下降到 45种.1年陈、9年陈的香气成分以醇类、碳氢化合物为主,3年陈的香气成分以醛类、碳氢化合物为主,6 年陈的香气成分以酮类、碳氢化合物为主.
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油茶壳堆肥用量对土壤肥力及苦麦菜生长与品质的影响
《贵州农业科学 》 2024 北大核心
摘要：[目的]探明腐熟油菜壳有机肥不同施用量对土壤理化性质及苦麦菜生长与品质的影响,为油茶壳资源化利用及有机肥的合理施用提供依据。[方法]以苦麦菜为试验材料,设置不同油茶壳有机肥用量水平,采用田间小区试验(CK1:不施底肥;T1:常规施肥,复合肥450 kg/hm~2;T2:油茶壳有机肥7 500 kg/hm~2;T3:油茶壳有机肥15 000kg/hm~2;T4:油茶壳有机肥22 500kg/hm~2;T5:复合肥360kg/hm2+油茶壳有机肥15 000kg/hm~2)和盆栽试验(CK2:不施肥;P1:常规施肥,复合肥225 kg/hm~2;P2:油茶壳有机肥3 750 kg/hm~2;P3:油茶壳有机肥7 500 kg/hm~2;P4:油茶壳有机肥11 250 kg/hm~2;P5:复合肥180 kg/hm2+油茶壳有机肥7 500 kg/hm~2),共12个处理,研究腐熟油茶壳有机肥不同施用量对土壤理化性质及苦麦菜生长与品质的影响。[结果]田间和盆栽试验下,施用油茶壳有机肥总体上能提升土壤养分。各处理土壤pH为5.92～6.89,施用油茶壳有机肥和复合肥减量配施处理的土壤有机质、有效磷、速效钾含量较未施肥处理总体增加,水解性氮含量与常规施肥处理间无显著差异,其中,田间试验有机质、有效磷和速效钾含量分别为33.13～43.94 g/kg、43.39～162.61 mg/kg和247.00～667.69 mg/kg,盆栽试验分别为12.44～38.32 g/kg、1.17～344.79 mg/kg和41.79～1 889.03 mg/kg。田间试验施用油茶壳有机肥22 500 kg/hm~2和盆栽试验施用油茶壳有机肥7 500 kg/hm~2时,苦麦菜株高和地上部鲜重分别为43.42 cm、116.25 g和40.25 cm、73.76 g,显著高于未施肥和常规施肥处理。田间试验苦麦菜可溶性糖、维生素C、叶绿素和蛋白质含量分别为0.34～0.67 g/100g、13.52～19.23 mg/100g、1.06～1.52 mg/g和0.91～1.29 g/100g,盆栽试验分别为0.65～1.64 g/100g、13.75～29.44 mg/100g、0.99～1.36 mg/g和1.25～2.51 g/100g。施用适量油茶壳有机肥或复合肥减量配施的苦麦菜可溶性糖、维生素C和叶片叶绿素含量高于常规施肥处理,未施肥处理苦麦菜的蛋白质含量显著高于其余处理。[结论]综合苦麦菜的生长和品质性状,油茶壳有机肥以田间施肥量22 500 kg/hm~2和盆施肥量7 500 kg/hm~2为宜。
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丰田1A所配杂交稻组合特点及新组合丰田优1999的选育与应用
《中国稻米 》 2024
摘要：针对华南稻区杂交稻高产难优质、抗性不强的问题，通过创制高配合力优质亲本，育成了粒型细长、品质优、食味好的不育系丰田1A。截至2021年底，用丰田1A配组育成14个弱感光型优质杂交稻组合，其中13个组合品质达部标优质3级及以上标准，1个组合被认定为绿色超级稻，较好实现了杂交稻高产、优质、抗性的协调提升。丰田优1999是利用丰田1A与恢复系R1999配组育成的优质弱感光型杂交稻新组合，2019年通过广西农作物品种审定委员会审定，同年通过广东省引种备案，目前已成为弱感光型杂交稻的当家组合之一。
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3种包装方式对龙滩珍珠李常温贮藏品质的影响
《食品研究与开发 》 2024 北大核心
摘要：以龙滩珍珠李为材料,采用保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒包装后置于常温(25±1)℃贮藏21 d,探讨3种不同包装方式对龙滩珍珠李果实采后贮藏品质的影响.结果表明,随着贮藏时间的延长,3种包装的果实失重率、腐烂率、a*值和可溶性固形物(total soluble solid,TSS)/可滴定酸(titratable acidity,TA)均不断升高,L*值、硬度、咀嚼性、弹性、内聚性、TSS、还原糖(reducing sugar,RS)、TA和VC不断下降;果实呼吸速率先升高后降低,贮藏14 d时均达到呼吸高峰.保鲜袋包装可抑制果实失重率、a*值和TSS/TA的升高,可延缓L*值、TSS、RS和TA的下降,可抑制果实呼吸强度,降低呼吸峰值;保鲜盒包装可延缓果实腐烂率的升高,抑制果实全质构特性和VC含量的下降,但果皮失水皱缩.可见,保鲜袋包装的保鲜效果最好,可以有效抑制果实品质劣变,延缓果实衰老进程.
关键词： 龙滩珍珠李 包装方式 常温贮藏 果实品质 呼吸速率
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生物有机菌肥对胡萝卜产量及品质的影响
《南方农业 》 2024
摘要：为研究生物有机菌肥对胡萝卜产量及品质的影响，针对传统偏施化肥造成蔬菜品质下降、风味欠佳的问题，采用有机菌肥进行土壤改良“减肥增效”研究。采用相同地块进行试验，处理1为宇花灵生物有机菌肥作底肥+不追施化肥，处理2为普通有机肥作底肥+追施化肥，处理3为普通有机肥作底肥+不追施化肥，处理4不施底肥+追施化肥。测定产量指标和钙、钾、硝酸盐和可溶性固形物等品质指标。结果表明：1)处理1平均肉质根重达276.43 g，分别比处理2、处理3、处理4提高2.64%、41.92%、37.45%。2)品质指标方面，处理1的钙含量达570 mg·kg-1，分别比处理2、处理3、处理4提高32.56%、35.71%、32.56%；处理1可溶性固形物含量为6.2%，分别比处理2、处理3、处理4提高12.73%、8.77%、10.71%。3)生物有机菌肥能有效调理土壤，在提高产量的同时，提高了胡萝卜的钙、钾及可溶性固形物含量，降低了硝酸盐含量，改善了胡萝卜的营养品质，提高了食品安全性。
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沃柑混倍体新种质的鉴定及评价
《果树学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】鉴定和评价沃柑变异材料，为利用提供依据。【方法】采用流式细胞仪、石蜡切片和扫描电镜方法进行倍性和叶片显微结构鉴定，比较形态特征和果实品质。【结果】变异材料为二、四混倍体（2x+4x），倍性细胞比例为2x∶4x=39.1∶60.9；混倍体的叶片长、宽、周长和面积比二倍体显著增加14.75%、31.01%、19.38%和46.09%，叶形指数显著减小12.61%；两者均为两性花，花瓣数、花瓣颜色、花丝离合状态和花柱状态相同，花瓣长度和宽度均显著大于二倍体；种子均为单胚类型，单粒质量、横径和纵径较二倍体分别显著增加30.77%、8.12%和26.64%；单果质量、纵径、横径、果形指数、果皮厚度和果实硬度比二倍体分别显著增加29.67%、13.38%、8.57%、3.85%、38.31%和16.37%，单果种子数显著减少61.68%；可溶性固形物和可滴定酸含量无显著差异，可食率显著降低，出汁率高，维生素C含量显著增加39.70%；叶片、下表皮、栅栏组织和海绵组织厚度较二倍体分别显著增加19.75%、10.10%、9.38%和43.92%，气孔长度和密度分别显著减小7.36%和15.76%，气孔宽度显著增加5.09%。【结论】鉴定获得了沃柑二、四混倍体新种质，与二倍体在形态特征、果实品质及叶片显微结构等方面存在较大差异。
关键词： 沃柑 二倍体 混倍体 形态特征 果实品质 显微结构
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不同成熟度对红果参果实品质及香气成分的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究在不同成熟阶段检测了红果参果实的品质和香气成分，以确定最佳采收成熟度。结果表明红果参果实不同成熟度下的外观及营养品质差异明显，随成熟度增加，果皮颜色由绿色转红棕色至紫黑色，果实纵径和果形指数均呈先下降后上升趋势，成熟度Ⅰ的果形指数最大；单果质量、果实硬度和可滴定酸含量均呈先上升后下降趋势，成熟度Ⅳ的单果质量和硬度最大；果实横径、可溶性固形物含量和维生素C含量呈上升趋势，成熟度Ⅴ的可溶性固形物含量和维生素C含量最高。GC-MS分析表明红果参果实不同成熟度下的香气组分及含量差异较大。醇类、萜类和烷烃类是红果参果实主要香气物质类型。其中，反式-2-己烯醇和香叶醇是所有成熟度下共有的主要香气物质，且对不同成熟阶段的果实风味贡献不同，青香、花香和果香则是红果参果实典型香气特征。主成分分析表明成熟度Ⅳ的红果参果实品质综合得分最高。综上所述，红果参果实采收标准为成熟度Ⅲ～Ⅴ（花后140～150 d），采收成熟度Ⅳ（花后145 d）的果实鲜食品质及风味最佳。
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稻秸-紫云英联合还田对水稻光合特性及产量品质的影响
《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为评价稻秸-紫云英联合还田对水稻光合特性、产量及稻米品质的影响,采用田间随机试验,以不施氮肥为对照(CK),设置常规氮肥(N)、稻秸还田+常规氮肥(RN)、紫云英还田+常规氮肥(MN)、稻秸还田+紫云英还田+常规氮肥(MRN)、稻秸还田+紫云英还田+60%氮肥(MRN60%),共计6个处理.对不同处理下的叶绿素含量(SPAD值)、净光合速率(net photosynthetic rate,Pn)、气孔导度(stomatal conductance,Gs)、胞间CO2 浓度(intercellular CO2 concentration,Ci)、蒸腾速率(transpiration rate,Tr)和干物质积累量、产量及稻米品质进行比较.结果表明,与CK相比,N、RN、MN、MRN和MRN60%处理均可显著提高水稻剑叶的SPAD值、Pn、Gs、稻谷产量及稻米糙米率、整精米率和蛋白含量,并显著降低直链淀粉含量.与N处理相比,在光合特性方面,MRN处理剑叶的SPAD值、净光合速率、气孔导度分别显著提高2.36%、5.95%、7.80%;在干物质积累量方面,MRN处理分蘖期、孕穗期、乳熟期的干物质积累量分别显著提高14.77%、3.52%、4.95%;在产量及构成因素方面,MRN处理的有效穗数、穗粒数、稻谷产量分别显著提高7.38%、3.08%、15.96%;在稻米品质方面,MRN处理的整精米率显著提高4.63%,直链淀粉含量显著降低6.54%.与N处理相比,MN处理仅净光合速率显著提高4.75%;MRN60%处理仅直链淀粉含量显著降低7.00%.相关分析结果表明,剑叶SPAD值、Pn和Gs均与有效穗数、穗粒数、产量、糙米率、整精米率呈极显著正相关,与直链淀粉含量呈极显著负相关;SPAD值和Pn与蛋白含量呈极显著正相关;Gs与蛋白含量呈显著正相关.综上,在常规施氮下,稻秸-紫云英联合还田可显著提高水稻剑叶的SPAD值、Pn、Gs等光合指标及水稻产量和蒸煮品质;在60%氮肥施用下,稻秸-紫云英联合还田有利于稳定水稻剑叶光合特性,保持水稻增产和品质特征,可应用于优质水稻生产.
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